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 2014年令人惊讶且时常奇怪的咖啡新闻摘要

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对于我们钟爱的咖啡而言,2014年是令人振奋的一年,好,坏,奇怪。快到年底时,我们看了2014年一些更著名的故事。

十二月:是时候奉献了……但可能不是可卡因。

十二月,是付出的时间,当我们看到别人打开礼物时的热情感觉。这些慷慨的举动在柏林受到了考验,当时当地的一家咖啡烘焙店开放了他们最新一批从巴西运来的咖啡,发现其中包含33公斤可卡因!我们不确定他们的脸上是否有一个愉快的圣诞节微笑,但我们认为混乱和恐惧是更可能的回应。他们向警察和圣诞老人​​报告了“装运”情况。

11月:高峰咖啡价格

11月,咖啡价格达到2.5年的峰值。巴西的干旱天气影响了其大部分年度作物,这对增产起了重要作用。现在,大多数猜测是今年干旱将如何影响2015年的收成。尽管近几个月来一直下雨,但问题仍然是如何影响2015年新植物的开花。

许多人预测,如果天气恢复到正常水平,则收成应与2014年大致持平。如果天气继续变得更加极端,则产量将降至2014年水平以下。

十月:北杯

在离家较近的地方,我们看到了首届“北杯”,这是英格兰北部所有咖啡爱好者的咖啡聚会。由当地的咖啡社区汇集在一起​​,这是聚光灯在伦敦以外的烹饪和咖啡开发上大放异彩的机会。

这场为期2天的活动着重于咖啡,同时还推广了啤酒,巧克力和曼彻斯特及其周边地区一些令人兴奋的“美食家”发展。希望它能持续到2015年。

九月:咖啡和生物燃料

剩下的咖啡有许多已知的替代用途,从有效的堆肥到将气味去除剂用于乳清袜子。 2014年最令人激动的发展之一是新公司Bio-Bean。

该公司由亚瑟·凯(Arthur Kay)于1月份成立,从伦敦的咖啡店取走用过的咖啡渣,并将废物转化为高级生物燃料。 9月,他们从荷兰彩票获得了500,000欧元的赠款。

尽管人们普遍认为这是贿赂,可以用来在EuroVision期间提高英国的分数(好吧,我做到了这一点),但这笔钱将帮助绿色环保的Bio-Bean扩大经营范围,并建立一个足够大的工厂来处理收集的咖啡渣。 Bio-Bean一颗金星。 2015年的好主意和好运。

8月:咖啡主题公园获准开绿灯

如果您曾经梦想过用巨型咖啡因鼠标参观主题公园,那么8月可能是适合您的月份。拨款用于开发64英亩土地 咖啡主题公园 在韩国的江原道。

自从宣布将在该地区举办2018年冬季奥运会以来,该地区已取得了长足的发展。该地点被设计为环保型家庭主题公园,还将设有生产,烘焙和配送设施。大概后者不会引起孩子们的兴趣。侧面带有浮雕涂层的过山车对孩子们确实没有吸引力。

然而,该项目将为当地社区创造一千多个就业机会,并设有一个度假胜地和咖啡博物馆。

七月:新鲜与 瞬间

欧睿国际研究公司(Euromonitor International Study)在7月发布了他们的最新研究报告,重点介绍了速溶咖啡在历史上与饮茶者相关的国家(即中国,土耳其和印度)的持续增长。几乎一半的世界喜欢速溶咖啡 现磨咖啡

在英国,尽管咖啡市场日趋成熟,并且我们对新鲜和美味的咖啡产品有了更多的了解,但速溶咖啡市场继续保持增长势头,尤其是在家中消费时。令人惊讶的是,在英国,英国人占西欧售出的速溶咖啡的三分之一以上。

尽管在许多社交场合或商务场合仍经常提供速溶咖啡被认为是不可接受的,但在家里时,这些可塑的规则似乎不合时宜。在许多情况下,便利取胜于质量。

增长的一部分归因于速溶咖啡的市场营销,传统上专为新鲜咖啡保留的许多词语在超市中的小包装,广口瓶和包装袋中都得到了应用。一个产品将自己描述为世界上第一个“全豆即食”……我们仍然不知道那是什么意思!

六月:世界锦标赛

6月见证了2014年世界咖啡师锦标赛冠军。冠军最终获得了日本丸山咖啡公司的伊藤秀典。评委在对所有参赛者进行了包括清洁度,创造力,技术技能和表现等一系列标准的评估后,向他颁发了奖项。

秀纪(Hidenori)是由世界咖啡盛会(WCE)制作和举办的比赛的第15名冠军。年度冠军赛在意大利里米尼举行,是世界各地许多地方和地区决赛的高潮。

祝贺所有参与者,特别是来自英国的Maxwell Colonna-Dashwood,他们最终获得了第五名,是的,我们表现出地域偏见。

最终排名

冠军:日本崎崎秀典

第二名:赵家铺,香港

第三名:克里斯托斯·卢卡基斯(Christos Loukakis),希腊

第四名:澳大利亚克雷格·西蒙(Craig Simon)

第五名:英国麦克斯韦·科隆纳·达什伍德

第六名:萨尔瓦多的威廉·埃尔南德斯

五月:咖啡与牛

看来用过的咖啡渣几乎可以用于任何东西!星巴克与一家日本隐形眼镜制造商合作,希望将剩下的咖啡渣转化为适用于东京乳制品市场的可行且环保的家畜饲料。

从星巴克的商店中取出发酵后的地面,并将其掺入牛粮中。之前已经尝试过该过程,但结果表明,咖啡在牛群中起利尿作用,因此高盐含量令人担忧。显然,新工艺包括乳酸发酵,可确保生产的饲料成为可行的选择。同样,我们不知道它是如何工作的,但这听起来非常令人印象深刻。

四月:英国咖啡师锦标赛

如果您提到四月份的世界锦标赛,那么大多数人(可能是喝茶的人)会立即想到中国的F1大奖赛,或者说斯诺克世界锦标赛以低语和轻巧的背心开始。对于英国富有创造力的咖啡爱好者来说,四月可能只意味着一件事。咖啡师世界锦标赛的建设已经开始。

赢得第二个冠军的麦克斯韦·科隆纳·达什伍德(Maxwell Colonna-Dashwood)最终赢得了在伦敦咖啡节期间举办的地区性英国咖啡师锦标赛。祝贺麦克斯韦。由于获得了该奖项,他将前往意大利参加6月的世界锦标赛。为英国悬挂国旗……可能没有背心。

2月/ 3月:足球世界杯

在二月和三月期间,大部分的猜测都围绕着足球世界杯以及巴西人对其民族体育的热情将如何影响咖啡行业而进行。

由于约三分之一的咖啡来自巴西,因此担心的是,在里约热内卢举行的运动会会破坏咖啡行业的生产,交付和整体基础设施。冒着反气候的危险,即使对巴西足球队来说,一切都还算可以。

一月:神话破灭

我们可能都听过老太太关于咖啡会导致脱水的传说。我们被告知,我们每喝一杯咖啡都应喝一杯水。我们不知道该理论的来源,但研究人员在一月份发布了 巴斯大学 得出结论,这实际上是一个神话。

适度的咖啡消耗并不会导致脱水,而是以类似于水的方式为我们补水。就我个人而言,如果我选择喝一杯咖啡还是什么都不做就被困在撒哈拉大沙漠中,我当然会选择前者……但前提是它必须是奶油并洒上。

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