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去浆果采摘|亲子游看世界

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7月4日长周末,我们开车去 苹果山,坐落在通往太浩湖的50号高速公路上。

我们来摘蓝莓。

秋天,我们去苹果山农场种苹果和南瓜,但在内华达山脉山麓也有夏季采摘季节。

去年冬天,加利福尼亚的降雨量最大。结果,据我们采摘蓝莓的农场说:“今年是超级作物。”

当我们到达Rainbow Camino Ridge蓝莓园地时,我们得到了一个大的黄色水桶,较小的蓝色水桶可供小孩子使用。

在这个农场采摘蓝莓非常适合各个年龄段的孩子。 Sme灌木丛的高度超过6英尺,但有许多低垂的树枝供学步儿童摘下多汁的甜浆果。

大一点的孩子可以沿着浆果丛排自己摘,喊“ Marco”,然后呼应“ Polo”。

我们采摘了五磅蓝莓,其中一些要新鲜食用,另一些则制成碎屑,冰淇淋和派。

U-pick农场

对于孩子和父母来说,这都是一种享受,它可以品尝到在夏日阳光下温暖的新鲜采摘的浆果。

这里是美国各地的u-pick浆果农场的简短清单,这些地方是开始的。

拿起小册子或在您的农民市场上询问您所在地区的生长期浆果。

吉兹迪奇牧场加州沃森维尔
草莓,波森莓,黑莓

彩虹卡米诺山脊卡米诺加利福尼亚
蓝莓– 6月至7月中旬

克鲁格的农场索维岛俄勒冈
覆盆子,马里莓,黑莓,波森莓

灰沼泽农场塞奎姆华盛顿
洛根莓,蓝莓,覆盆子,草莓

蜜罐山果园马萨诸塞州斯托
蓝莓

U-pick农场阿卡迪亚国家公园地区缅因州
蓝莓,草莓

食谱

不用说,一些新鲜浆果永远不会成为甜点。但是对于那些这样做的人,这里有一个食谱。

蓝莓和桃子碎

1磅蓝莓(可能超过1磅)
2或3磅成熟的桃子
¾杯糖,再加3汤匙糖
1杯面粉
1茶匙发酵粉
1茶匙盐
1个鸡蛋
6汤匙无盐黄油,融化
1茶匙肉桂

在12x9x2英寸的烤盘上涂黄油。预热至375度。

洗净,沥干并干燥蓝莓。

将桃子在沸水中烫(对于成熟的桃子,约15秒钟使皮肤松弛),然后去皮。将每个桃子切成6至8个楔形(大块)。

将桃子放在烤盘中。用蓝莓盖。撒上两汤匙糖。
在食品加工机中,放入面粉,¾杯糖,发酵粉和盐。加入不打蛋。轻轻脉动,然后混合直到所有干成分都掺入干粉中。不要混用。

用勺子把浆果上的调料勺勺,均匀铺一层。打顶不会完全覆盖所有内容,没关系。
在浇头上淋上融化的黄油。
将肉桂粉与剩余的1汤匙糖混合,撒在上面。

烘烤15分钟。将温度升至400度,烘烤12至15分钟,直到馅料浅褐色。将热的食物从烤箱中取出。

提示:碎屑可以提前准备。冷藏,然后在烘烤前半小时取出,使面包屑达到室温。

食谱改编自Maida Heatter。

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