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初学者泰国美食–世界旅行家庭旅行博客

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什么是泰国菜?这些天我们大多数人都知道。许多人至少在一家餐馆吃过泰国菜,所以对于初学者来说,泰国菜指南可能有点多余。一直以来,Chef和我都认为,如果您不熟悉“泰国旅行”,那么我们会整理一份泰国美食入门指南,以帮助您。也许您是要带孩子去泰国(很棒的计划!),想知道他们可以吃什么,或者您可能想尝试烹饪泰国菜,不确定从哪里开始。也许您是第一次来泰国餐厅,需要知道要点什么。本泰国美食指南适合您,对于初学者来说,泰国美食都是从食材开始的。世界上有很多糟糕的泰国美食,而且如果为游客烹制的泰国美食也很糟糕对最终产品不感到自豪。但是做得好极了,许多人认为它是世界上最美味的食物。它清淡,健康,香气扑​​鼻,并充满了蔬菜。不一定是火热的,所以厨师和我想为您提供泰国菜给初学者,因为那里的任何泰国菜都在强调在这个地区应该吃什么。泰国菜初学者,泰国菜是什么?我为此苦苦挣扎,在许多餐馆吃饭,尝试了菜单上的一切。我们将从基本的泰国菜开始。厨师做饭的方式有很大的不同,没有两个人做过相同的饭菜。到处吃饭,找到您喜欢的餐厅,提防味精,我知道这很讨厌。您会在泰国各地找到基本的菜式,但也要寻找当地特色菜,例如Khao Soi(清迈的代名词),请点击左侧或页面底部的红色按钮以查看我们的大头针和将您最喜欢的书签添加到Pinterest。什么是泰国美食?我们制作了此视频,让您开始解释。并非所有辣椒都是一样的。不要害怕辣椒!您几乎在每道菜中都能找到辣椒,但辣椒并不总是很热。较大的只是另一种蔬菜,所以温和的我的孩子会毫无怨言地吃掉它们。它们富含维生素C,所以要多吃。这是您必须观看的小东西。通常,您可以添加自己的辣椒来品尝。最好的用餐地点有很多调味品,可根据您的喜好选择适合您的菜肴。您会在鱼露(Prik Nam Pla)或醋中看到一些小而不干的辣椒,然后将鲜果干的辣椒和酱捣碎。在家制作自己的泰国调味品。服务于旅游者的餐馆经常会认为这些食物并不适合他们,您必须索要食物的辣味或搭配辣椒(泰式辣味)。泰国汤泰国汤是其中一部分主要餐点,而不是作为开胃菜。他们自己吃饱了,但有时人们在旁边点米饭。不论有没有米饭,都可以,没人会认为你很奇怪。你的汤里会盛满枝条和树叶,尽管幼稚的非洲青柠叶也很美味。只需去掉柠檬草,高良姜(高良姜比姜的木质味),酸橙叶,罗望子豆荚等碎片,您会发现两种主要汤是Tom Ka(或Tom Kha)和Tom Yam(或Tom Yum)汤姆(Tom Yum)这是汤姆通宫(虾)上的一碗,是我吃过的最好的。我是从华欣的一家小街边小餐馆买来的,我再也没有汤姆百胜汤了,我梦of以求这汤!这道泰国菜可能不适合初学者,是炎热的冬阴功,但美味!配辣椒和酸橙。它通常不含椰子,有时汤汁几乎清澈。TomKa或KhaTom Ka是一种非常香的稀椰子汤。它可以完全不含香料和辣椒,我的孩子喜欢这种方式。有时它有辣椒。关键成分是高良姜和柠檬草。柠檬青柠叶和新鲜罗勒增加了芬芳。汤姆卡(Tom Ka)经常以美味的亚洲蘑菇为特色。我们目前最喜欢的餐厅使用芹菜叶,这是一个很好的补充。汤姆卡(Tom Ka)温和而芳香。这是我孩子最喜欢的泰国菜。炒面的变化。PadSiew(或Pad See Ew)厨师最喜欢的炒面,炒面,炒面。我一定看过这拼法有十多种。泰国的一切拼字游戏都各不相同。这是厨师的最爱。肥滑的米粉,用酱油(siew)和蔬菜炒,有肉或无肉。 Pad Siew含有蔬菜,羽衣甘蓝,中国西兰花或类似食品。Pad Thai可能是泰国游客最常食用的食物,当然也是初学者的泰国菜,Pad Thai可能很美味或容易吃。以下是在曼谷的一家街头餐厅购买的食物,非常好。我也吃了一些我不能吃的东西,加上猪油和一些有毒的橙汁油腻。一个真正的泰式炒河粉(Pad Thai)稀薄的米线,用鸡蛋和小块的硬豆腐炒。它的味道来自罗望子,鱼露,细小的干虾,大蒜或青葱,辣椒和糖。它应与石灰和花生一起食用。有时有蔬菜,我认为最好的泰式炒河粉有很多豆芽。您有时可以搭配肉或大虾一起订购。了解您的泰式咖喱。所有泰式咖喱均以椰奶为基础。椰子牛奶不是喝着的椰子里面的透明液体,而是椰子水。椰奶是由椰子果肉制成的,可以稠也可以稀。咖喱的同名颜色来自咖喱酱,都含有辣椒和芳香剂。咖喱都可以选择蛋白质或纯植物。您会发现的主要咖喱是:绿咖喱由于绿色辣椒含量,绿咖喱酱是绿色的。绿咖喱通常比红咖喱更甜,但我没有注意到。新鲜的香菜,罗勒和青柠叶可以增强糊的绿色。泰国绿咖喱几乎总是以各种迷你绿色茄子为特色,有时四分之一装,有时甚至是整只。我爱他们!红咖喱泰国红咖喱酱是用新鲜和干燥的红辣椒制成的。黄咖喱由于咖喱酱的含量,黄咖喱比红咖喱和绿咖喱更浓郁,更乳脂。黄色来自糊状的新鲜姜黄,使其略带印度风味。MassamanCurry Massaman指穆斯林。我认为这咖喱充满了土豆,大量的糖和花生,是您会发现的最重的菜。厨师很喜欢这一个。槟城咖喱或槟城咖喱。槟城咖喱类似于红咖喱,但更甜。椰子奶油的制作更重,更丰富,各种炸菜通常以鸡肉,蔬菜,虾或豆腐品种出现。它们都很好,这就是我的孩子们喜欢吃的东西。酱汁中含有少许大蒜,大豆和糖。如果我们真的饿了,有时我们会点米饭。它们不油腻或不应该。罗勒和辣椒鸡肉。切勿在没有热量的情况下要求,辣椒会做成盘子。美味和泰国经典。鸡肉(或其他)和腰果。我喜欢带腰果的蔬菜,或者带腰果的豆腐,我不是很多肉食者,有时候很难找到非动物蛋白。带蔬菜的鸡肉。很好,蔬菜各不相同,而且是时令的。他们非常喜欢泰国的婴儿玉米和煮熟的黄瓜。生姜鸡这是我们的家人最爱,其中包含切碎的新鲜生姜,作为蔬菜,没有调味味。您还会有很多洋葱,有时还会有其他蔬菜。其他泰国菜。泰式煎蛋是我的最爱。煎蛋饭煎蛋饭是预算有限的旅行者的朋友。这通常是菜单上最便宜的东西。听起来可能并不令人兴奋,但当您将其与调味品(尤其是Prik Nam Pla)搭配时会很好。泰式煎蛋塞满了肉和香草的混合物真是太棒了!Larp或Larb Larb是一种肉沙拉。豆腐或蘑菇),通常煮熟,再加草药。有时候肉是生的,我几年前就这样生过猪肉,这并不聪明。Larb的确是薄荷,柠檬汁和鱼露的生姜。如果您的脆脆或粒状,则其中包含切碎的烤米饭。您通常会边吃糯米饭,生蔬菜和辣椒,如果您能找到一家好的餐厅,他们在老挝也会很棒。泰国沙拉泰国沙拉很棒,但是我好几年没吃了,因为我喜欢汤和咖喱这么多,所以还没有照片!我们在烹饪课程中做了一些,这绝对是一个启示。切碎的木瓜和鱼露是主要成分素食主义者和素食主义者的泰国食品从表面上看,泰国似乎是素食主义者和素食主义者的天堂,每道菜都有豆腐替代品,但请三思而后行。尽管泰国菜虽然以豆腐为主,但并非以纯素食主义者为主,但您会发现虾干,鱼露和牡蛎酱相当普遍,因此您需要特别要求菜中不含这些动物产品。那里有很多素食主义者和素食咖啡馆以及餐馆,但它们都是针对游客的,所以价格很高。当然也有例外,有一些针对泰国当地人的素食主义者和素食者商店,素坤逸(Sukhumvit)的印度教寺庙附近很少,而清迈的北墙附近则很少,但是您需要寻找它们。可以在这里找到泰国语“请不要加鱼露”等等。您可以将其固定,只需将鼠标悬停!1999年,当我第一次去泰国时,我从未尝试过我以前从未尝试过的泰国菜。我认真地看过基思·弗洛伊德(Keith Floyd)和他的《远弗朗格·弗洛伊德(Far Flung Floyd)》电视连续剧买了他的书并尝试了一些食谱。我以为我做错了什么。我知道我的印度咖喱,所以稀薄的泰国咖喱对我来说似乎不合适。他们很美味,但也许他们需要增稠吗?我在去泰国的旅途中已经习惯了它们,并且尝试了几乎所有我能找到的新菜。几年后,厨师(我的丈夫)和我在清迈上了为期3天的泰国烹饪课程。我已经获得了一份证明,证明我可以捣碎自己的咖喱酱,而我从来没有这样做。如果您有机会,我们从来不会像在这道菜上吃得那么好。从半天开始,您将在泰国各地找到烹饪课程。您可以在泰国找到喜欢的食物,比萨饼,薯条和三明治。如果您要来泰国而不喜欢泰国食品,就不会饿死。但是帮自己一个忙,随它去吧。泰国菜就是天堂。什么是泰国菜?美味的!回到我们的博客泰国旅游主页。

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