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埃及的美食–世界旅行家庭旅行博客

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您是否要去埃及,想知道埃及会是什么样的食物,以及在那里应该吃什么菜?这篇文章是为了帮助您找到埃及最美味,最独特或传统的菜肴。

在埃及的上个月,我们在饭店,饭店和街头小吃摊上搜集了埃及菜肴,以期为游客和旅行者提供埃及美食的基本指南。我们在World Travel Family Travel Blog的团队中有一名由行政总厨转为旅行博客的团队,我们喜欢品尝新菜并发现我们所访问的每个国家的美食景象。如果您的旅行阻塞了,我们将设有世界粮食部门。

埃及对我们来说很特别,我们很久以前在那儿见过面,在我们的最后一次访问中,我们带着孩子们去看了世界上最令人难以置信的国家之一。您可以在此网站上找到大量埃及内容。页面底部的相关帖子中将提供链接。不要忘记保存到Pinterest并观看我们的短片。我们希望您发现我们关于埃及食品的帖子有用。

本网站上的所有内容仅反映个人观点,从这里开始,它是由我们的一位初级作家撰写的,并得到了妈妈的一点帮助。

埃及梅兹和埃及典型食品

埃及的食物Egyptiam Meze典型的“ class =” lazyload wp-image-43191“ data-srcset =” https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Food-in-Egypt-Egyptiam-Meze-典型食物.jpg 850w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Food-in-Egypt-Egyptiam-Meze-Typical-Food-300x166.jpg 300w,https:// worldtravelfamily。 com / wp-content / uploads / 2019/12 / Food-in-Egypt-Egyptiam-Meze-Typical-Food-768x425.jpg 768w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Food -in-Egypt-Egyptiam-Meze-Typical-Food-360x200.jpg 360w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Food-in-Egypt-Egyptiam-Meze-Typical-Food- 735x406.jpg 735w“ data-sizes =”(最大宽度:850px)100vw,850px
一顿典型的饭菜,包括午餐套餐中的许多埃及菜肴。这家位于阿斯旺(Aswan)的小餐厅非常好,而且针对的是当地人,而不是游客。

通常在埃及,我们会为您提供埃及三明治,其中包括沙拉三明治,橄榄,鹰嘴豆泥,芝麻酱,煮鸡蛋,软白奶酪,烤肉,丰盛的女士和米饭。早餐,午餐或晚餐,我们会看到相当相似的菜肴。

直到我们找到更多高档餐厅时,我们才开始单独或按名称订购以下特色菜。

与世界上任何地方一样,您几乎总是可以找到薯条和比萨饼。就是说,埃及食物很好,非常好。值得寻找下面的一些菜。

埃及的食物史

由于这些菜肴大多数都出现在希腊,中东和北非,因此我们已经调查了这些地中海和阿拉伯菜肴的起源。有趣的是,许多人来自印度。在非洲,欧洲和亚洲之间的门户世界的这一部分,已经看到了许多文化。埃及的美食与埃及的历史一样迷人。

古代埃及和圣经的食物必须大致相似。如果您阅读我们在开罗和科普特的开罗上的帖子,您会了解到,圣婴一家据说是在耶稣小时候通过开罗的。我想知道从那以后扁平面包和苦菜是否变了?

尝试埃及菜肴

以下是我们发现并尝试过的一些埃及食品。我相信您将能够在埃及尝试其中的大多数方法。

莫洛希亚

一碗Mulukhiya绿色泥汤埃及埃及食物“ class =“ lazyload wp-image-43017” data-srcset =“ https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Mulukhiya-Green-slime -soup-Egypt-Food-in-Egypt.jpg 850w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Mulukhiya-Green-slime-soup-Egypt-Food-in-Egypt-300x186。 jpg 300w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Mulukhiya-Green-slime-soup-Egypt-Food-in-Egypt-768x476.jpg 768w,https://worldtravelfamily.com/ wp-content / uploads / 2019/12 / Mulukhiya-Green-slime-soup-Egypt-Food-in-Egypt-735x456.jpg 735w“ data-sizes =”(最大宽度:850px)100vw,850px
著名的埃及菜Molokia,绿泥汤。

Molokia是埃及的“绿泥汤”。Molokhia是一种炖菜或汤,通常是用切​​碎的绿叶蔬菜和牛肉,鸡肉或海鲜汤制成。它是最传统的埃及菜肴之一。

莫洛希亚州可能包含炒大蒜和磨碎的香菜种子。通常搭配面包,米饭以及海鲜,鸡肉,羊肉或牛肉中的一种。埃及的食物可以是区域性的,这意味着炖菜的制作方法各不相同。

Molokhia以炖菜的绿叶蔬菜命名。该植物是黄麻或锦葵科的成员,是一种秋葵。对古埃及人来说,莫洛希亚是一种壮阳药。也可以称为mulukhiyah或mulukhiyyah。

莫洛希娅具有粘稠或胶状的质地。有些人可能不喜欢炖的黏糊糊质地,但坚持下去。 Molokia的蛋白质,铁和各种矿物质含量很高。我们在卢克索的AirBnb房东主动提出让我们成为Molokia,因为他与我们分享了埃及甜茶,并讨论了他在埃及最喜欢的食物。

思乡病的埃及人现在可以在网上购买干的,冷冻的或作为种子的毛果。 试试这里

科沙里

埃及Koshari意大利面和小扁豆沙拉配鹰嘴豆洋葱和辣酱中的食物” class =“ lazyload wp-image-43020” data-srcset =“ https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Food -in-Egypt-Koshari-pasta-and-lentil-salad.jpg 850w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Food-in-Egypt-Koshari-pasta-and-lentil- salad-300x185.jpg 300w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Food-in-Egypt-Koshari-pasta-and-lentil-salad-768x474.jpg 768w,https:// worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Food-in-Egypt-Koshari-pasta-and-lentil-salad-735x454.jpg 735w“ data-sizes =”(最大宽度:850px)100vw,850px
洪加达的Koshari

Koshari被认为是埃及的国菜。但是,koshari中的两个关键成分(大米和面食)并非埃及本地人。因此,有人认为这道菜是英国殖民者从印度带来的。在印度,您会发现kitchari,这个词大致翻译为“混合物”。它是盎格鲁-印度kedgeree的先行者,这是使用鱼和鸡蛋制作的奇巧鱼的区域变种。

埃及人便宜又美味,馅料丰富,很快就把koshari当作自己的菜。 Koshari通常包括大米,小扁豆,通心粉,鹰嘴豆,炸洋葱和特殊的辣番茄酱。混合物听起来可能很奇怪,但酱汁和脆皮洋葱确实确实将这道菜绑在一起了。

您可以在埃及的街头小摊和餐馆找到这道菜。我们首先在伦敦的埃及一家食品摊上尝试了Koshari,然后在埃及赫尔格达的码头上对其进行了追踪,这是我们在上面拍摄的照片。

巴拉迪面包

埃及的食物吉萨的埃及Baladi面包店“ class =” lazyload wp-image-43021“ data-srcset =” https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Food-in-Egypt-Egyptian -Baladi-Bread-Bakery.jpg 850w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Food-in-Egypt-Egyptian-Baladi-Bread-Bakery-300x206.jpg 300w,https:/ /worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Food-in-Egypt-Egyptian-Baladi-Bread-Bakery-768x527.jpg 768w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/ 12 / Food-in-Egyptian-Egyptian-Baladi-Bread-Bakery-735x504.jpg 735w“ data-sizes =”(最大宽度:850px)100vw,850px
吉萨几乎在金字塔脚下的一家面包店。面包师制作了新鲜的热埃及扁平面包,并堆积了成堆的山脉,以便在外面的推车上冷却。我们买了一些零食,热的,脆的和温暖的。

巴拉迪面包是埃及最受欢迎的食品之一。通常每顿饭都可以作为佐餐,也可以浸入汤,巴巴浓汤或炖肉等食物中。

早餐时可能会为您提供埃及面包,软奶酪,鸡蛋和芝麻酱。您还将在埃及的午餐和晚餐上看到它。它实际上是世界上我们最喜欢的面包之一。来自上面面包店的热新鲜面包真是一种享受。

沙瓦玛

在街头小贩的摊位上可以找到沙威玛,通常是鸡肉或牛肉。将沙瓦玛(Shawarma)的肉加香料,腌制,然后在吐口水上整天烹饪。沙瓦玛通常搭配大蒜酱或芝麻酱。我敢肯定,沙威玛已经很熟悉了,在大多数西方国家的美食广场和小餐馆都出现了这种现象。

awa

Hawawshi是一种埃及肉派,通常在普通烤箱或烤肉店的烤箱中烘烤。我们在开罗时吃的是美味的面包派,是从金字塔附近的街头小吃摊买来的。

埃及奶酪

令人惊奇的是,在萨卡拉(Saqqara)的雪花石膏罐中发现了始于埃及第一王朝的奶酪。这种奶酪是在公元前3000年封印的坟墓中发现的,人们相信这种奶酪起源于埃及或中东。

今天的埃及奶酪非常受欢迎,您很可能会看到柔软的白色工厂制造的奶酪。西方人可能会认为它类似于费城或高度加工的羊乳酪。价格便宜,用植物油代替乳制品可以便宜。

奶酪最初会出现在埃及的乡村中,该乡村是由小型家庭经营的农场生产的,牛奶或水牛牛奶经酸或热凝结而成。如今,一些奶酪仍在家中和农场中制作。

米什是在农村地区生产的发酵奶酪。多米亚提(Domiati)很受欢迎,鲁米(Rumi)是类似于佩科里诺(pecorino)的硬奶酪。 “ rumi”一词源自罗马词,这解释了很多。

Kabab Wa Kofta

Kabab Wa Kofta通常是用碎羊肉或小牛肉配蘸酱,沙拉和巴拉迪面包制成的。它们在整个中东很常见,每个地区都有其独特的风味。

库纳法

库纳法是一种用科纳法面团制成的特殊埃及甜点。它通常装满奶油或奶酪,然后烘烤并与糖浆一起食用。

Konafa可以在街边小摊和一些甜品店找到。味道很好,如果您有甜食,我建议您尝试一下。

马希

Mahshi的意思是酿的,通常是装满蔬菜的大米,香草,香料,有时还有碎肉。素食主义者或素食主义者很容易找到它们。它在埃及相当受欢迎,通常在圣诞节等特殊场合食用。

酿葡萄藤叶

埃及食品-葡萄藤酿的Mahshi Warak Enab“ class =” lazyload wp-image-43171“ data-srcset =” https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Egyptian-Food-Stuffed-Vine -Leaves.jpg 850w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Egyptian-Food-Stuffed-Vine-Leaves-300x188.jpg 300w,https://worldtravelfamily.com/wp-content / uploads / 2019/12 /埃及-Food-Stuffed-Vine-Leaves-768x482.jpg 768w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Egyptian-Food-Stuffed-Vine-Leaves- 735x462.jpg 735w“ data-sizes =”(最大宽度:850px)100vw,850px
埃及赫尔加达一家饭店的埃及酿葡萄藤叶子mahshi warak enab

埃及酿葡萄叶,mahshi warak enab,与希腊和土耳其的dolmades非常相似,轧制和制造都非常耗时,但是由于它们的美味,很快就可以食用。这些面包卷可以是素食主义者,是耶稣受难日的理想之选,也可以包含羊肉。

酿葡萄叶与mahshi非常相似,因为它们都是酿面包卷,通常都装有相似的米饭和肉混合物。腌制的葡萄叶为这款特殊的mahshi提供了绝佳的风味。素食或纯素食版本是我妈妈在世界上最喜欢的菜肴之一。

注意到dolmades和sarmale之间的相似之处很有趣。罗马尼亚的萨尔马累和巴尔干地区的卷心菜叶子都是酿的,但味道却非常相似。

茄泥酱

Baba Ghanoush是典型的中东蘸酱,由烟熏烤茄子(茄子),大蒜,柠檬汁,草药和芝麻酱制成。 Baba Ghanoush可以在早餐午餐或晚餐时与面包,奶酪和鸡蛋一起食用。它是埃及迷宫中的流行元素。

巴巴ghanoush可能起源于黎巴嫩或黎巴嫩附近。我们在埃及和希腊之间到处都吃过它,甚至在罗马尼亚也有类似的菜。

芝麻酱

基本的芝麻酱是一种稠油状芝麻糊,用于制作巴巴ghanoush和鹰嘴豆泥。芝麻酱与基本芝麻酱有所不同,因为芝麻酱通常添加柠檬,盐和大蒜。

在埃及,希望您的芝麻酱与巴巴ghanoush和鹰嘴豆泥一起蘸酱或在沙拉三明治等物品上用作调味料。

富尔梅达斯

Ful Medames是埃及的主食,其历史可以追溯到四世纪。它是通常用作早餐的沙拉或热菜,是阿拉伯文mezze的一部分。梅泽菜是一起选择的小菜。

Ful medames包含蚕豆(蚕豆)。食客经常添加西红柿,柠檬汁,欧芹,洋葱,盐和橄榄油调味。

沙拉三明治

埃及鹰嘴豆泥和扁平面包沙拉三明治“ class =” lazyload wp-image-43019“ data-srcset =” https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Food-in-Egypt-Falafels .jpg 850w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Food-in-Egypt-Falafels-300x204.jpg 300w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019 /12/Food-in-Egypt-Falafels-768x521.jpg 768w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Food-in-Egypt-Falafels-735x499.jpg 735w“数据大小=“(最大宽度:850px)100vw,850px

据说沙拉三明治起源于埃及,但其他人则说这道菜最早是在印度发现的。沙拉三明治可以在埃及早餐时搭配鸡蛋,皮塔饼面包和奶酪食用,也可以在任何餐点食用。

沙拉三明治是颇受欢迎的菜,因为它们是由蚕豆,不同的香料和香草制成。将成分混合并压成丸子后,将沙拉三明治炸成可口的香脆小菜或便餐。

Pidgeon –埃及受欢迎的肉类

Pidgeon-埃及流行的食品Pidgeon保留着肉食的房子“ class =” lazyload wp-image-43165“ data-srcset =” https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Pidgeon-in-Egypt -Food-Meat-1000x667.jpg 1000w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Pidgeon-in-Egypt-Food-Meat-300x200.jpg 300w,https://worldtravelfamily.com /wp-content/uploads/2019/12/Pidgeon-in-Egypt-Food-Meat-768x512.jpg 768w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Pidgeon-in-Egypt- Food-Meat-1536x1024.jpg 1536w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/Pidgeon-in-Egypt-Food-Meat-2048x1365.jpg 2048w,https://worldtravelfamily.com/ wp-content / uploads / 2019/12 / Pidgeon-in-Egypt-Food-Meat-735x490.jpg 735w“ data-sizes =”(最大宽度:1000像素)100vw,1000像素

皮江(Pidgeon)美味可口,在埃及非常流行,也常作为肉食。您会经常看到上面的那种皮江房屋。皮江通常是用浓酱烤,烤,烤,馅或煮熟的。 Hamam Mahshi,下面是一种特殊的皮江虾菜。您会在大多数高档餐厅找到pidgeon。

Hamam Mahshi –酿的小皮江

当成年后的小皮鹦鹉,他们准备像Hamam Mahshi一样吃。年龄较大的鸟会变硬。哈马姆·马什(Haham Mahshi)是皮江世界的小牛肉。将幼小的皮江鱼腌制并塞满大米,freekeh,肉桂,小茴香,鸟的内脏和坚果等成分。传统上是庆祝菜,而烹饪则是通过烤制或烧烤。

您必须在埃及尝试的食物“ class =” lazyload wp-image-40762“ width =” 512“ height =” 768“ data-srcset =” https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/09/ Food-You-Must-Try-in-Egypt-683x1024.jpg 683w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/09/Food-You-Must-Try-in-Egypt-200x300.jpg 200w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/09/Food-You-Must-Try-in-Egypt.jpg 735w“ data-sizes =”(最大宽度:512像素)100vw,512像素

在哪里可以找到埃及美食

埃及是寻找实际埃及食物的更具挑战性的国家之一。这里有很多快餐,但是很难找到供应真正埃及食物而不是旅游饲料的餐馆。我们问了一些成功,让当地人给我们推荐。

我会提到在文章结尾处找到的好餐厅。在这个月的旅行中,我们乘坐公共汽车和火车从开罗到卢克索,阿斯旺,阿布辛贝勒,亚历山大和赫尔格达。我们是独立的旅行者,而不是旅行团,所以我们找到了我们自己选择的餐馆和街头小吃摊。

开罗埃及美食

埃及美食在开罗用餐埃及金字塔视图“ class =” lazyload wp-image-43169“ data-srcset =” https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/hotel-and-restaurant-with -beer-near-pyramids-giza-cairo-01.jpg 850w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/hotel-and-restaurant-with-beer-near-pyramids-giza- cairo-01-300x180.jpg 300w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/hotel-and-restaurant-with-beer-near-pyramids-giza-cairo-01-768x460.jpg 768w,https://worldtravelfamily.com/wp-content/uploads/2019/12/hotel-and-restaurant-with-beer-near-pyramids-giza-cairo-01-735x440.jpg 735w“ data-sizes =” (最大宽度:850px)100vw,850px
在我们位于埃及吉萨的屋顶上用餐。酒店详细信息如下。

我们住在吉萨和开罗市中心。我们在尼罗河文华东方酒店的黎巴嫩餐厅吃了一晚。那是一场可口的盛宴,而且价格令人惊讶。否则,我们免费在简单的酒店里买了晚餐,然后在屋顶上欣赏晚餐,同时免费欣赏夜间声光表演。它永远不会变老。

我们的女主人从当地的街头小吃摊买了烤肉,并添加了米饭,汤和各种墨西哥菜,为我们的家庭准备了可口的饭菜。顺便说一句,这家旅馆(上面)距离曾经住过的标志性的必胜客金字塔和必胜客麦克拉恩只有几扇门。你可以在这里看到它。附近有面包店,街头小吃摊和几家小型埃及餐馆。

典型的埃及香料

小茴香是埃及人常用的其他香料,包括豆蔻,八角,肉桂和丁香。其他常见的调味料是薄荷,姜,月桂,莳萝,大蒜,辣椒和欧芹。

结论

我们真的很喜欢在埃及发现埃及美食,并为这篇文章做更多关于埃及菜肴历史的研究。美食是如此重要,如果您不仅仅考虑当地美食及其成因,那么美食对我们的文化,历史和地理影响也是如此。希望您对我们在埃及的美食文章感兴趣。

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